日本の皆様お元気でしょうか
なんだか台風が
二つも接近しているのですか
唯でさえ大雨
で大変なのに・・・
災害には十分気をつけて下さい
今日はメキシコのマーケットについてお話します。
普通に近代化されたスーパーも沢山ありますが
商売したい方のために
伝統的なマーケットが各区にあります。
基本的に個人で卸売り場で買い
商品を売るのですが
普通のスーパーのようになんでもそろっています。
違う点は一つの建物の中に
沢山の売り子さん達が
個人でお店を持っているため
各商売人によって値段が
随分と違ってくるのです。
私が毎週行く青空市場は
売り手の方がグループになり毎日違う場所へ移動し
食材を売ります。
勿論、各店舗個人で管理しています。
両方ともカードは使えません
同じ商品でも、値段がそれぞれ違うので要注意
外国人は特にだまされちゃつたリ・・する時もあるので・・・
もしメキシコのメルカド（マーケット）に行く機会があれば
野菜でも・・お肉類でも・・
初めに値段を訊いて買う事をお勧めします。
こうなれば・・・
サバイバルですからね
お客様が神様・・・
なんて・・・
そんな事言う人のは日本人だけですから・・
絶対用心です。
今日は各地にあるマーケット・・（スペイン語でメルカド）にあった
こんな食材を紹介します。
きれいな
お花がたくさんあったので・・
そして・・・
まずは・・これから・・
これ・・・バッタさんです・・・
いやあ・・・
さすがに・・・私でも・・
これだけは・・・ちょっと嫌ですね・・
なんだか・・かんでると・・・・
歯と歯の間に入って・・とれない感じ・・
皆さんは食べたことありますか
これも・・なんだか・・
食べなれると美味しい・・・そうですが・・・
相当お腹すいてるか・・・
何も食べる物がない場所とか・・
王様や天皇陛下に勧められて・・・仕方なく・・・
断れない状況の時・・・・・・ とか・・
これは・・エビさんとか・・
それでも・・なんだか・・あやしい感じです。
こちらは・・なんとか・・食べられそうです・・
さくらエビのメタボ系エビさん・・・
こちらも川のエビだそうです。
ですが・・・私・・・エビさんアレルギーなので・・
言い訳してお断りできます。
これ全部の珍味は結構お値段もお高めで
そう簡単に手に入るものではありません。
のおつまみに最高・・・と言ってた・・・
うちの旦那様・・・
一度・・あたったこと事
・・・ありまして・・・
あれから要注意です。
そんな訳で・・・私はこれ
今日のメニュー
材料 ４人分
鶏の手羽 １ｋｇ
醤油 カップ４分の１
白ワイン 大匙３
メープルシロップ 大匙３
ガーリックパウダー 適量
ローズマリー 適量 嫌いな方は無しでも
ハバネロソース 大匙２ こちらも無しで
メキシコではアバネロといいます。
前の
晩に全部の調味料を鶏の手羽にマリネしておきます。
今回は自家製のハバネロソース使いました。
多分７月の２２日のブログで紹介しました。
覚えてますか
市販のハバネロソースをいれてもです。
オーブン専用のお皿に、軽くオイルをしきマリネした鶏の手羽をソースごと入れて
オーブンで２５０度
１時間程焼いてください。
私は時間がなかったので・・・
少し表面に焼き色をつけて圧料鍋にいれ、２センチくらい水を加えて調理しました。
茹でた旬のお野菜と一緒に
いただきまーーーす。
ハバネロソースあまり辛くなかったので・・・
小さなお皿に入れて、少しつけていただきました。
これつくっていたら・・・
メープルシロップの良い香りがして・・・
近所中お腹を空かせていたんですって・・・
近所の方から・・・何を作っているのかと・・・
がありました
もしこれ作ったら・・・
皆さんもご近所の方に羨ましがられるかも・・・
またあした ADIOS