日本の皆さんこんにちは
もうそろそろ終わらせないといけない・・・
お友達のお話・・・
あっ
その前に昨日の緊急メンテナンスで・・・
とうとうＰＣがプッチン・・・・・と・・・切れた・・
修理に出さないといけないのでしょうか・・・・・
幸い夫婦兼用のが家に１台あるので・・・
昨日の続きなんとか書けます。
さて・・・
昨日の予告どうり・・・
私のお友達マリア・エステールさん・・・も・・・・
両親が、二人ともガンで亡くなったため
・・相当用心はしていたようです。
今度は彼女の番・・・・
右足の太ももの部分の骨にガンが見つかったそうです・・・・
早期発見で命には別状なく・・・・
何度もテラピーを受けましたが・・・
やはりその部分だけ・・・義足となり・・・・。
骨の移植が決まるまで、２年ほど足を引きずって歩いていました。
その間・・・私達は何度かマリア・エステールさんに会い、
これからの人生について相談をかけられました。
相談とは・・・・
もし・・彼女に何かあった場合
娘さんの財産管理を手伝ってくれないかと言うのです・・・。
娘は物事の判断に衰えているし、誰かにだまし取られるか・・・
使い果たしてしまうかもしれない・・・
勿論・・・
えーーーーーーーーーーーーーそんな重大な事・・何故私達に・・・・・
と叫びたい気持ちでしたが・・・
さすがに・・・彼女前では・・・いえませんよね
話を聴いてやると
弁護士さんに頼みたいけれど・・・
これだけのお金がかかわっていると、誰を信用していいかわからない
と言うのです。
でも・・・お兄さんがいるではないですか・・・・
もしかして・・・
彼女・・・
私・・・内心思ったんですが・・
あの時のお兄さんの行動がずーーーーうっと気になっている
娘と孫達の財産を今度は・・全部取られるかもしれない・・
やっぱり・・まだ・・・
相当ショックだったかもしれないですね。
決断を出す前に・・・運良く骨のドナーがいるというのです。
メキシコ北部にある町、モンテレーへと旅立つのですが
その時彼女は本当に一人で、この困難を乗り越えたのです。
メキシコ市内で手術をするなら・・
いとこやら・・親戚の方・・お兄さん（奥さんはもう亡くなっていました）と
なんらかのお手伝いができたはずですが
遠い町での手術となると
家庭や仕事上何ヶ月も看病するために、付き添うことができないのです。
勿論皆さんそれぞれ
があれば、モンテレーへと出かけました。
私達も２度ほど
そして・・またまた・・・
あるハプニングが・・・・
手術をする何日も前から
入院し、検査を受けすべて
明日大手術と言うとき・・・
と物凄い
で病院の側の川があふれ出し・・・
町中が浸水
病院も被害を受け・・・
手術中止・・・・
こんな時・・・・
どうして・・・
彼女・・・自分の人生を
に書かないのだろう・・
私に
書かせて・・・・・・
と思いましたよ
病院は機能停止・・・で
いつ回復できるかわからない状態
そのまま入院してたら・・・
どれだけ
取られるかわからない・・・
それで、一旦ホテルへと移動・・・
大変なこっちゃ
結局６ヶ月以上もモンテレーに居ました。
無事手術も成功し、後はリハビリだけ・・
でも最低１年は・・・ベットの中・・・
幸い、少しずつですが順調に回復
やっとメキシコ市内に移ってもいいと言う許可が下りました。
その間、彼女は本を書き、見事にスペインで出版・賞を貰うのです。
ふーう・・
やっと、彼女にも神様からご褒美が・・・
スペインの出版会社からの誘いで
足の具合が良くなり次第
本の宣伝・アピールのため、スペインで一年住んでみないかとお誘い
良い話がトントンと進み・・
スペインの大使館からビザの許可を得るのを待っている間・・・・・
またまた・・・大大大事件・・・
予告偏
マリア・エステールさんの孫に・・・・
これの続きは・・・
また明日・・・・
今日のメニュー
材料
牛肉のかたまり ７００ｇくらい できるだけ脂がない部分で
玉ねぎ 半分
冷凍ミックスベジタブル お好きな分だけ
私はにんじん・コーン・ブロッコリー・ズッキーニ・カリーフラワー
レタス たくさん
しお・こしょう お好みで
ワインビネガー 大匙 ３・４
オリーブオイル 大匙３
ドライオレガノ
牛肉のかたまりを適当の大きさに切り、圧力鍋に香料野菜一緒に入れて柔らかく調理します。
肉は取り出し冷ましてから、手でさいてください。
ダシはお好きなスープが作れるので捨てないで下さい
玉ねぎ・レタスは好きな大きさに切ります。
冷凍ミックスベジタブルは、柔らかく煮てさまします。
手でさいたお肉から、塩コショウ・ワインビネガーと味をつけます。
全部の野菜類を混ぜ合わせ、オイルをかければ出来上がり
暑い夏にぴったりの肉料理です。
直ぐ食べない時は、レタスだけ食べる直前に入れるとシャキシャキしておいしいです。
サラダ感覚でも良いですし・・・メインディッシュにでも
バゲットにはさんでも
メキシコではトスターダと言う硬いトルティーヤと一緒にいただきます。
次の日残れば・・天ぷらにでも・・
からーーい
サルサロハをかけて
いただきまーーーす。
またあした ADIOS
私も・・・・このストリー・・・
終わらせたいのですが・・・
こんな波乱万丈な人生もめったにないですよね・・・
ちなみに財産管理の件、丁寧にお断りいたしました。
でもそのドナーと手術する病院・医者はメキシコ北部にある町