フランスパン 9本目

フランスパンを作り始めて9本目。

未だクープがうまく入らず。

うーん、、、。

今日は室温27度。

一次発酵5時間。

二次発酵2時間位。

自家製リンゴ酵母で生地はダレ気味。

うーん。

明日はオーブンの温度を300度に上げてみようかな。