フランスパン 10本目

今日もフランスパン。

クープは今までで1番いいかな？

温度を300度で5分、230度のスチームで15分で焼いて見た。

明日は一次発酵時間を少し減らしてみる。

エッジが立ったフランスパンを焼きたいなぁ。