先週は「朝ごはん」の必要性についてお話しましたが、今週もその続きになります。
朝ごはんの大切さはわかっていても、「面倒だな」と思ってしまう方も多いかもしれません。でも、まずは何かをお腹に入れて、出かけることから始めましょう。
とはいえ、甘くて高カロリーな菓子パン1個の朝食を、毎日続けるのは考えものです。朝ごはんで、なるべく摂りたい栄養素についてご紹介したいと思います。
まず1日の活動のはじまりとして、血糖値を上げるための糖質は不可欠です。食品としては、お米やパンなどが代表的です。睡眠中に低下した体温を上げるため、肉や魚、卵、豆類などのたんぱく質も必要です。野菜や果物から、ビタミンやミネラル、食物繊維も摂りましょう。
和食なら、ごはんと具だくさんの味噌汁、納豆など。納豆は、大豆の良質なたんぱく質だけでなく、糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンＢ群を多く含んでいます。洋食の献立なら、トーストと野菜たっぷりのスープ、オムレツやフルーツヨーグルトなどはいかがでしょうか。
前日に下ごしらえしておけば、朝の時間に余裕が生まれます。手軽なレトルト食品や、お湯で溶かすだけのスープやお味噌汁を利用するのもいいですね。食欲のないときに、たくさんの量を無理に食べる必要はありません。軽いものを胃に入れるだけでもＯＫです。朝、空腹を感じるためには、夜遅くにたくさん食べるのは控えましょう。
朝ごはんの大切さはわかっていても、「面倒だな」と思ってしまう方も多いかもしれません。でも、まずは何かをお腹に入れて、出かけることから始めましょう。
とはいえ、甘くて高カロリーな菓子パン1個の朝食を、毎日続けるのは考えものです。朝ごはんで、なるべく摂りたい栄養素についてご紹介したいと思います。
まず1日の活動のはじまりとして、血糖値を上げるための糖質は不可欠です。食品としては、お米やパンなどが代表的です。睡眠中に低下した体温を上げるため、肉や魚、卵、豆類などのたんぱく質も必要です。野菜や果物から、ビタミンやミネラル、食物繊維も摂りましょう。
和食なら、ごはんと具だくさんの味噌汁、納豆など。納豆は、大豆の良質なたんぱく質だけでなく、糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンＢ群を多く含んでいます。洋食の献立なら、トーストと野菜たっぷりのスープ、オムレツやフルーツヨーグルトなどはいかがでしょうか。
前日に下ごしらえしておけば、朝の時間に余裕が生まれます。手軽なレトルト食品や、お湯で溶かすだけのスープやお味噌汁を利用するのもいいですね。食欲のないときに、たくさんの量を無理に食べる必要はありません。軽いものを胃に入れるだけでもＯＫです。朝、空腹を感じるためには、夜遅くにたくさん食べるのは控えましょう。