明けましておめでとうございます。
こちらテキサス南部は、とても暖かいお正月で、まるで初夏のような気温が続いており、時折冷房が入ったりするほど、快適な冬です。
それでも、やっぱり日本人な私たちにとっては、日本の味で一年のスタートをきりたいのが本音です。
去年のお正月とは打って変わり、今年は何とか有り合わせの食材、数種類のお刺身、マグロを佃煮風にしたもの、ローストビーフ、だし巻き卵、小豆おこわとか、そんな数少ない物達でお祝いの食卓を拵え、新年を祝う事が出来ました。
小さいながら、家族みんなで健康を維持でき、新年を迎えれたことは何よりです。
今年の抱負と言うよりは、これからも思い付いたら直ぐ実行と言うか、忘れないうちに始めてみたいと、そう思ったことの一つを、早速始めてみました。
随分前から気になっていた Sprouting 、例えば
種から発芽させた"もやし"を食べる❗
。。。そういうことです。
ストアで購入するのではなく、自分で発芽させた野菜を食べたくて、育てると言うごくシンプルで、簡単なことです。。。。が、やっぱり種から育てる経過を見守りながら、お世話をしつつ楽しめるのは、気分も上がるし元気も分けてもらえるので、新しい年に始めることとしては、中々良いかなと🎵
早速昨夜からスタートしました。
今のところ、２４時間経っていないので特に変化はありませんが、明日の朝辺りにはきっと楽しい変化がありそうです。
。。。。と、こんな具合で今年も、思い付く限り、色んなチャレンジをしてみたいなと企んでおります。
まずはブロッコリースプラウトを試してみたく、こんな風に昨夜から水に浸けてあります。