四万十川の海苔の天ぷら

夕べ行った「大地を守る会」運営の広尾にある和食店、「山藤」でいただきました。

外側ばりっ！中身はじゅわ～
そしてふわ～っと海苔の香りが広がり
幸せな気分にしてくれました♪

その他には
長芋と根三つ葉の山葵醤油和え
独活の酢味噌
野蒜の梅和え
筍、飯蛸、若芽、蕗の煮物
アイナメの玉子とじなど。
いつも季節感に溢れ、素材の味を満喫できるお料理が出てきます。