パッと見たら厚焼き卵みたいだった（笑）
大豆粉を買ったので色々と試作中です。
大豆粉は糖質制限にはピッタリで栄養もたっぷり。
弱点は匂いが、なんというかイマイチなので、それを誤魔化すようなレシピを試作してます。
今回のレシピはチーズが強いので美味でした～
黒コショウを効かせてもよかったかも。
大豆粉はグルテンが入ってないので水で溶いて加熱しても固まりにくいです。
大豆粉のメーカーによっても水分量が異なるようなので、自分でチャレンジが一番のようですよ（＾∇＾）
我が家ではユウテックの大豆粉を買いました。
糖質制限してない方はラカントじゃなくて普通のお砂糖でも。
ラカントはちょっと三温糖っぽい風味があるのでお好みで。
パウンド型があったのでそれを使って焼きましたが、マフィン型でも普通のケーキ型でもなんでも良いと思います（焼き時間は調整が必要ですが）
【材料】
有塩バター＆ココナツオイル:40g
（配合は適当に。有塩バターだけとかオリーブオイルでも）
ラカント:大さじ３
卵２個（Mサイズ）
水:70cc
大豆粉:65g
アーモンドプードル:35g
ベーキングパウダー:小さじ１
とけるスライスチーズ:２枚
【準備】
①バターやオイル、卵を室温に戻しておく。
②オーブンを270度に予熱しておく。
③粉類は混ぜておく。
【作り方】
①ボウルにバター類がクリーム状になるまで混ぜ、さらにラカントを混ぜてなめらかにする。
②卵と水を入れてさらに混ぜる。
③そこに粉類を一気に加えて、切るようにサックリ混ぜる。
④パウンドケーキ型に入れスライスチーズを乗せて焼く。我が家のオーブンの場合270度で40分焼きました。
⑤チーズがこんがりしてきたら、お箸などを刺してみて何もついてこなかったら出来上がり。
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