裏車掌です。
昨年から本（ほぼ新書）を紹介する
ブログになっております。
本の紹介記事は、
日曜日と木曜日の朝7時
更新となります。
よろしくお願いします。
はじめに：ダイエットの常識を覆す一冊
「痩せたいなら脂を控えましょう」——これは多くの方が信じてきたダイエットの常識ではないでしょうか。
しかし、金森重樹氏の新著『なぜヒトは脂質で痩せるのか』は、その常識を根底から覆します。
本書は、シリーズ累計10万部を突破した「金森式」メソッドの集大成として、
なぜ糖質ではなく脂質を中心とした食生活が人体にとって理想的なのかを科学的根拠と人類学的視点から解き明かした一冊です。
「金森式」とは何か：断糖高脂質の基本理念
金森式の核心は「断糖高脂質」という考え方にあります。
これは、糖質を極限まで排除し、代わりに良質な脂質をたっぷりと摂取するという食事法です。
著者の金森氏自身、この方法によってわずか2か月で90kgから57kgへと、33kgもの減量に成功しました。
さらに、本書の担当編集者（40代男性）は3か月で17kg、担当ライター（30代女性）は1年で15kgのダイエットに成功したといいます。
従来のカロリー制限や糖質制限ダイエット、あるいはたんぱく質中心の筋トレ健康法とは一線を画すこのアプローチは、
2020年に刊行された『ガチ速〝脂〟ダイエット』で初めて体系的に紹介され、瞬く間にベストセラーとなりました。
5年の研究を経て深化した理論
前著の刊行から5年——。
金森氏はこの間、生物学や化学にとどまらず、人類学、民族薬理学といった多様な学問領域にまで研究の幅を広げてきました。
本書は、そうした幅広い知見を踏まえ、より高い解像度でダイエットと健康長寿のメカニズムを解説しています。
新書という手に取りやすい形式で、専門的な内容をなるべく平易にまとめている点も特徴です。
特に注目すべきは、「断糖高脂質×人類学」という視点です。
私たちの祖先がどのような食生活を送っていたのか、シャーマンやメディスンマンと呼ばれる先人たちがどのような叡智を持っていたのか。
そうした歴史的・文化的な観点からも、脂質中心の食生活の正当性を裏付けています。
本書で学べる具体的な内容
本書では、理論だけでなく実践的なノウハウも豊富に紹介されています。
主な内容を挙げてみましょう。
まず、なぜ糖質を絶つ必要があるのか、そしてなぜ代替として脂質なのかという根本的な疑問に答えています。
また、肥満が糖尿病や認知症へとつながっていく「メタボリック・ドミノ」と呼ばれる連鎖反応についても、わかりやすく解説されています。
さらに、食事は回数や時間にも気を配り「1日1.5食」を習慣化させること、足りないビタミンやミネラルを検査で把握しサプリメントで補足すること、
寒冷負荷に体をさらして脂肪が燃えやすい状況を作ることなど、具体的な実践方法が示されています。
西洋医学が歪めてきた健康観を見直す視点や、マイク・アダムズがローンチしたAI「ブライトアンサー」についての言及など、最新のトピックも盛り込まれています。
充実した章構成で実践をサポート
本書は全5章で構成されています。
第一章では「なぜ糖ではなく脂なのか」という根本的な問いに答え、
第二章では「断糖高脂質をワークさせる3つのステップ」として具体的な実践方法を解説しています。
第三章では「旧石器時代の暮らしに近づくお役立ちグッズ」として、日常生活で活用できるアイテムを紹介。
第四章は「お悩みを一発解決するQ&A」形式で、読者が抱きがちな疑問に答えています。
そして第五章では「一生涯を見据えた金森式の実践」として、長期的な視点からの健康維持法が語られています。
この構成により、理論を理解した上で、すぐに実践に移せる内容となっています。
単なるダイエット本を超えた健康長寿への指南書
本書の価値は、単なるダイエット法の紹介にとどまりません。
著者は「正しい知識を身につけ、生活習慣に落とし込まない限り、望む結果は得られない」という問題意識から本書を執筆しています。
「おなか周りについた脂肪を落とし、痩せた体を手に入れたい」という方はもちろん、
「長生きできても、病院暮らしでは意味がない」と考える方まで、健やかな人生を望むすべての人に向けた内容となっています。
代謝のメカニズムを理解し「意味のある栄養補給」を実現することで、
私たちは体重管理だけでなく、長期的な健康をも手に入れることができるのです。
おわりに：健康を望むすべての人へ
世の中には間違った「健康習慣」があふれていると著者は警鐘を鳴らしています。
そうした誤った情報に振り回されることなく、科学的根拠に基づいた正しい知識を身につけることが、真の健康への第一歩となります。
『なぜヒトは脂質で痩せるのか』は、「糖を捨てよ、脂を食べよ！」というメッセージとともに、ダイエットと健康長寿の常識を塗り替える唯一無二の一冊です。
これまでのダイエットで結果が出なかった方、健康に不安を感じている方は、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。
糖と決別し、脂質にシフトチェンジすることで、きっと劇的な変化を実感できるはずです。
