こんばんは。
東京渋谷区の奥渋エリアで
料理教室Phalaeno a' table《ファレノ ア ターブル》
を主宰しているmikiです。
先日の母の日、
我が家の一人娘は毎年、
ママ、いつもありがとう😊
というメッセージを贈ってくれます。
はい。メッセージのみ、です 笑笑
そして何故か主人からお花を貰いました。
この日のお夕飯は、母の日仕様でちょっとおめかしです。
自分で作りましたが😅
夕方まで外出していたので簡単な物ばかりですが、盛り付けで可愛らしくしました。
押し麦とグリルチキンのサラダ
カーネーションのエディブルフラワーを飾って。
スモークサーモンのタルティーヌ
シンプルな分、ちょっと上質な食材を。
キャロットラペ
グレープフルーツの酸味とレーズンの甘さ、
バランス良く仕上げました。
ビーツのフムス
ビーツとひよこ豆のペーストに、芽ひじきを少々。
こちら、簡単なのに見栄えがよくて、
パーティーメニューにぴったりです。
お出しすると必ずレシピを聞かれる、
人気メニューです。
たっぷりのクレソンを添えて。
新玉ねぎのポタージュは、
写真を取り忘れました💦
家族みんな忙しく、慌ただしい母の日ではありましたが、一緒に食卓を囲めて、穏やかなひと時を過ごすことができました。
本日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。