ほうれん草カレー

油４０mlくらいにクミンシードを小さじ１入れて
パチパチと音がしたらショウガ、ニンニクをそれぞれ大さじ１、
みじん切りしたタマネギを２００mlくらい入れて飴色になるまで炒める。
そんで、ガラムマサラ小さじ１、ターメリックも小さじ１。
あと黒こしょうとチリペッパーはお好みで。
スパイスの香りがしてきたらホールトマトを１５０gくらいいれる。
↓こんな感じ。



弱火にしてトマトの形が崩れるまで煮込む。
ピューレ状にしたほうれん草を入れる。２束分くらいかな。。
全体がなじむまで５分くらい煮込む。最後に塩で味を整えて完成です。
↓こんな感じ。