九月になるとなんとなく嬉しい気分になる。
また自分が歳を重ねるという嬉しさもありますが・・・・・。
ようやく人間が活動的になれる気温になってきました。
8月の食べ物月間大賞は
池尻大橋 パーレンテッシさんの
蛸のワイン煮 デラウエァ添え
に決定です。
まあこの料理だけではないがパーレンテッシオーナーシェフ
中野氏
は食材を限りなく愛してそして大切に料理する料理人なんです。
そしてこの蛸もあるときは乾し葡萄で作ったり色々試行錯誤した結果が
私の口の中にはいったのです。
ってな訳で
8月の総括でした。
