こんにちは
赤しそが大きくなりましたので
仮漬けにしておいた
梅干に赤しそを加えて本漬けにします。
しその葉だけを良く洗い
塩をまぶして 良くもむと
こんな色の汁だでます。
これはあくですので 捨て
昔 覚えていますか
うがい薬
２回ほどもんで
仮漬けで出た梅酢（白梅酢）と合わせると
綺麗な 赤ピンク色に
また 昔
理科の実験
リトマス試験紙のピンク
梅の上にしそを敷き詰め
空気に触れないように重しをして 終わり
土用まで