山食パン作成

今回は初の山食パンを作ってみた。

強力粉　250g
砂糖　13g
塩　5g
スキムミルク　5g
バター　10g
ショートニング　10g
水　195g
ドライイースト　3g

2次発酵中にゲームしてたら山が型を超えてた😅
過発酵気味です




まぁ美味しそうだし良しとする👍