母カリスマ達と同居を始めてはや１０年以上
はじめは弟夫婦達も共に暮らす
１０人以上にもなる大家族の始まり。
カレールーとかミートソースとかいう
ルーも禁止で全て手作りを叩き込まれた。
パン作りの師範でもある母カリスマ。
パンも全て手作り。ドライイーストから始まり
最終は天然酵母を作る程になった。
農家であり米も苗代から稲刈りまで
タケノコを掘って。その時代は楽しむ余裕もなく
ただただ、時間が過ぎ去ったけど
今となっては、感謝しかない。
全てのスキルが自分の人生の
おもろさに変わっているから。
時代は過ぎて、家族全員
私も含めて ま～るく なり。
パン屋でパンを買い。米作りは人に任せた。
カレールーも使うし、時にはお惣菜を買う事もある。
できるスキルは、やれる時に使うようになった。
その中で、ぬか漬けは残っている。
冬直前まで、つかるだけつけるけど
温度が低くてまずい物しかつからなくなると
冷凍庫にタルごとぶっこむ
そろそろとあたたかくなって発酵するなと思うと
出してきて漬けはじめる。
これから、夏野菜も豊富になるし
ぶっこんで、混ぜて、整える。
これだけだから。
私のぬかには、合ってるのか？間違ってるのか？
知らないけれど
乾物をよく入れる。
干しシイタケとかだし昆布とか
切り干し大根とかなんだかおいしくなるような
気がする。
『ぬか漬けクラブ』やりたいなぁ～って
ずっと思っているけど
ネーミングが気に入っているだけで
内容が何なのか？自分でもよくわからないので
始められない・・・（笑）
何年も前になるけど
空塾のスタッフに古漬けを出して
『この古漬けおいしいなぁ～』とオババが言った。
オババはそんな事を忘れているとは思うけど
作り手はそんな一言を覚えている。
子どもの記憶力が悪いとかよく言うけれど
記憶とは、体験を共にすると
長期記憶に入りやすい。
体験を共にしない受験勉強は
すぐに抜け落ちるのはそれ。
そして、長期記憶に心地よい感情が入ると
それは、自己肯定感となり
やる気や行動力・活力となる。
ぬか漬けを出すたびに
美味しいなぁ～と言ってくれる人のお蔭で
私のやる気は増える一方である。