NPO法人アニマルライツセンター さんの会報に
動物と人と環境に優しいナチュラルライフストーリー：レシピ編
と言うのがあり
「べジ醤油らーめん]ってのがありました。
私は肉を食べません。（以前は食べてましたが・・・）
「べジ醤油らーめん」
美味しいかなー？
作ってみようと思います。
＜材料 一人分＞
長ネギ・・・３分の２くらい
焼き海苔（もみ海苔）
ごま油･･･小さじ１
塩・・・小さじ２分の１
醤油・・・大さじ２分の１
中華麺・・・１
＜作り方＞
① 長ネギは斜め切りにし、焼き海苔は適当にちぎっておく。
②鍋にごま油を熱し長ネギを良く炒め、
しんなりしたら水１５０CCを注いで海苔、塩、醤油を加えてひと煮立ちさせて
海苔を溶かす。
③茹で上げた中華麺をどんぶりに盛り、②のスープをかける。