近所に並んでいるラーメン屋があるのは知っていたけど、食べログで（札幌市内？）ラーメン20選にも入っていることを知って、こりゃ早く食べに行かないと…
という事で、やってきました。
八乃木さん。
すみれの暖簾分けしてるお店なのよね。
それなら最初は味噌食べなきゃって事で、
迷いなく味噌ラーメン。
醤油は限定20食で、
平日12:30でしたが、まだ食べられそうで
夫は迷っていましたが、まぁ初回は味噌でしょう。
店内とても綺麗✨
カウンターでしたが、1人分の座席が広い！
調味料も（七味と胡椒）1人ずつあるので
遠慮して取ることもありません🙆♀️
5分ほど待ってラーメン到着。
味噌ラーメン 900円
まず、、、香りがいい！！！！
これは期待出来ますね～😙😙😙
炒めた香りなのか、
味噌なのか？
香ばしい香りがします。
そして、すみれ暖簾分けだけあって、
薄ら油の膜が張ってあり、湯気がでてない！
麺アップ
見た目は一般的な味噌ラーメンのちぢれ麺。
まずはスープ。
うーん、美味しいです😋
すみれよりちょっと上品な感じかな？
全く、くどくない味噌スープです。
麺も特に指定していませんが程よい茹で加減。
チャーシューもヤワヤワ過ぎず柔らかくて美味しい。
もうね、
完成系ですって感じ。
あれだよ、
コンクール出たら上位絶対行くなって感じ。
私は少しジャンクな感じも好きだけど
（背脂浮いてるとか甘めのスープとか…）
とにかく、洗練されてるけど
お高く止まらずちゃんとしてるって感じ。
いやー、コンクールではこういう人が優勝するんだわ～とか思いながら食べ進めました。
もやしとメンマは、
そのまま食べると半分はスープではなく
油に浸かっているせいか（?）、
少し味が薄いのでスープもと一緒がいいかも。
（この味噌スープに豚バラとか乗っけたくなるけど…邪道か。）
スープめちゃくちゃ美味しいので、
味変は七味or胡椒で迷いましたが、
うーーーーん、胡椒にするか。
と、2～3回振りましたが、
躊躇したのかあまり味変にはならず💧
あんまり塩分取っちゃいけないのに
9割ほど飲んでしまった…😓
お店出た瞬間、やはり
｢美味しかったよね？｣と言われて、
そりゃ美味しかったよ！流石だったよ！と。
夫は醤油も食べに来たいと何回も言っておりました。
確かに気になる……🙄
今日は後期のショパン（味噌）聞いて、
この人、ベートーヴェン（醤油）はどう弾くのかな？
バッハ（塩）は？
って思わせるピアニストが上手いわけで。
なので、美味しかったです(笑)
10日後ぐらいにすみれ行く予定だけど、
どっちが好みかな～楽しみ❤️
ちなみに、チームナックスさん達が
西区ナンバーワンラーメンと認めた賞状が飾ってありました。
900円の価値はありました。
☆4.0