みなさん、こんばんは。
今日も元気よく福岡で農業をしている
光安慶悟（31歳）です！！
ステファン・オルソンさん
（ハンドボールで愛を紡ごう）
のご提案で、
なすチップス
を作ってみました！
のっけから、
なぜかノンオイルで挑戦！！
といっても、
電子レンジで薄切りにしたナスを
暖めるだけです。
500wで5分間でカリカリにできました。
「実食っ！！」
う～ん。。
噛むとカリカリ感がなく、
しなしな感が。。
そこで、もう５分間、
電子レンジに入れてみました！
すると、
あっ、焦げた。。
そこで、
ノンオイルを一旦置いておいて、
揚げることに。
揚がったなすに、砂糖をまぶし、
そして、再び、
「実食っ！！」
おおっ。
うまい！！！
これは文句なく「おいしい」です！！
課題は、２点です。
１つ目は、
ナスを薄くきらないと、
果肉が残ってしまうが、
薄くきりすぎると、
すぐに焦げてしまう点です。
温度調整の問題ですかね？
２つ目は、
油で酸化して、
日持ちしなそうです。。
何日持つか実験せんとです。。
ただ、
砂糖漬けよりは、
商品化しやすいかもです。
ステファン・オルソンさん、
ありがとうございました！！
m(_ _ )m
いろいろ実験して、
また続報致します！！！