おはようございます
今朝は秋のように大変涼しかったです
ジャカルタからタンゲラン、って、
白い方がいわゆるショートケーキ風、
紫色はインドネシアの紫芋かな？
近々、BSDにもお店がオープン予定とのこと。
一つは長距離運転頑張ってくれた
雨の合間に元気に咲く南国の花
ジャカルタの今朝ソラ
2020年1月10日(金)
午前5:50頃(日本時間午前7:50頃)
です
午前9時現在の気温は、26℃
予想最高気温は、28℃
現在の体感気温は、29℃
今日のお天気は、雷雨だそうです
(The Weather Channelによる)
ひと昔前に比べると、
格段に日本のものが
手に入りやすくなったジャカルタですが、
特に宗教上の制約等から
日本と同じような素材が
なかなか手に入らないこともあって、
食べ物に関しては
常に日本食飢餓状態だったりします
スイーツもそのひとつで、
ローカルのはめっちゃ甘かったり
見た目は同じ感じでも何かが違う…
その何かがわからないんだけど(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
でも絶対、これは日本でなくて
インドネシアだよね、
と感じることが多いもの
そんななか、
少し前に日本のパティシエの方が
作っておられるケーキ屋さん
Cake Gardenさんに
ケーキを訪ねて三千里
タンゲランまで行ってまいりました
高速乗って東京から千葉とかに行く
イメージですかね？
ルコがたくさん並んでいる、
中華系の学校の近くにあります。
クリスマスケーキをお願いしたのです〜
チョコレートコーティングの方が
中がチョコレートケーキだったんです
パティシエの安保(あんぼ)さんは
元々日本ではショコラティエ
チョコレートには
こだわりがあるというだけあって、
チョコレートがめっちゃ美味しい
なかなかいい素材が手に入りにくい中、
厳選されたチョコレートを使って
作っておられるのだそうです。
一方、ショートケーキの方も、
ケーキの間のフィリングまで
なにこれ？美味しすぎるんだけど？
という、こちらも
ありえない美味しさでびっくり
少しお話を聞いたのですが、
オーナーの方と
現在のタンゲランにお店を構えるまでは
大変な苦労がおありだったそうで、
やはりインドネシアで仕事をするのは
並大抵のことではないのだなと、
そんなことをしみじみと感じながら
ケーキを味わっておりました
そして、ついでにといってはなんですが、
Instagramで気になってた
かわいい顔のついたロールケーキと
シュークリームもお持ち帰り
かわいい〜
こういうシンプルにかわいいのが
インドネシアにはないのですよね〜
白くまさん、ねこさん、茶色くまさんかな？
と思いきや、ブルーベリー、
茶色はチョコレート味です。
すべて子どもたちが瞬食しました
最近、南ジャカルタ
クバヨランラマのカフェにも
ロールケーキを
おろしておられるのだそうですが、
このかわいい顔をすべての商品に
同じようにつける作業は、
インドネシアの方には
とっても難しいことなのだそうで
(在住の皆さんにはわかりますよね
)、
)、顔つきなのは安保さんのおられる
タンゲランのお店限定なのだとか
そしてこちらはシュークリーム
うちの運転手さんにあげて、
二つはたまたま学校がお休みで
お手伝いさんの仕事について来ていた
子どもさんとお手伝いさんにあげました
子どもちゃんがめっちゃ喜んでた〜
ジャカルタからタンゲランまでは
なかなか遠いですが、
オーダーメイドでケーキ受注も
されているそうなので、
お誕生日はもちろん、
バレンタインデーのチョコレートケーキや
お雛祭り、卒業入学のお祝いなど、
イベントのケーキにも
よいかもしれないですね
オーダーはWhatsApp、日本語でOK
Cake Garden - Gading Serpong
Ruko Golden 8 Blok C no. 21 Gading Serpong, Tangerang Indonesia - 15810
+62 821 1429 9922 (also WA/日本語/英語)
Cake Garden - Kebayoran Lama
Kedai Kopi Aceh North Kebayoran Lama, RT.9/RW.8 Kebayoran Lama, South Jakarta Indonesia - 12240
Instagram @cakegardenid
それではみなさま
すてきな金曜日を
お過ごしくださいね
ありがとうございます
