こんにちは
思いがけず
たまたま冷蔵庫にあったのがただ面倒なだけ、とも言う
氷が器にひっつかないための
この日のナッツ類は
超フローズンです
クッキングシートを
ピンク色のチェリーヨーグルトに
甘酸っぱくて美味しい〜
そののんです。
このところ家庭車を
子どもにとられっぱなしで
ほぼ自宅謹慎の身の私…
車がないと思うように
外出できないのが
ジャカルタの不便なところです
…というわけで、持て余した時間で
自宅にあるもので簡単にできると
今話題の(ジャカルタでは…
？)
？)ヨーグルトとフルーツやナッツを
使った、ヘルシーアイス、
ヨーグルトバーク(Yogurt Bark)を
作ってみました
ヨーグルトがチェリー風味の
ピンク色だったため、
具だくさんながら
かわいいヨーグルトバークが
できました
用意したものは…
こちらのElle&Vireのヨーグルト
チェリー味
こちらのチェリー味とアプリコット味で
ヨーグルトバークには
本当はギリシャヨーグルトを
使うとのことですが、
海外のヨーグルトは濃厚なので
このまま水切りせずに使いました
また、プレーンヨーグルトの場合は
蜂蜜やメープルシロップを
混ぜるそうですが、
こちらはすでに甘いので無し、で。
フルーツはこのところ
使い回しっぱなしの
バナナと完熟マンゴーとキウイ
マンゴーはお手伝いさんが
故郷ソロから持って帰ってきてくれた
純インドネシア産です
強烈カラーの
レッドドラゴンフルーツは不在のため
優しい色合いのフルーツのみ参加
写真のマンゴスチンも今回はパス
クッキングシート。
器はカップヨーグルト1個だけなので
グラタン皿を使いました。
ナッツは無塩ノンオイルで
ナッツ本来の味が生きている
CAMELのカクテルミックスを。
ではジャカルタ風？
簡単ヨーグルトバークの作り方です
①フルーツは適当な大きさに切ります。
(ニンニクのようなのは
マンゴスチンですが今回は器に対して
具が多すぎたので使っていません)
②器にクッキングシートを敷いて
ヨーグルトを薄く敷き詰めます。
1cmくらいがよいとのことですが、
だいたいそんな感じかな？
③次にフルーツとナッツを
軽く埋め込むように並べていきます。
アーモンドとカシューナッツ、
ピスタチオにいちじく、レーズン
ラップをかけて冷凍庫へ
④完全に凍った頃に取り出します。
(これは1日後です)
持ち上げるようにして
ヨーグルトバークを
器から取り出します。
最初は固まってて外れませんが、
室温ですぐにはがれます。
黄色のマンゴーがかわいい
ピンク色の具だくさん
クッキングシートに
ヨーグルトバークを包んだまま、
食べやすい大きさに
バキバキと折るように手で割ります
ヨーグルトバークの完成〜
フルーツはシャーベットのような
食感になりますね。
最初は本当に固まるのか、
色合い的に仕上がりはどうなのか、
すっごく不安でしたが、
ヨーグルトを敷き詰める時に
後で手で割りやすいよう、
薄くするのがコツのようです
中に入れるフルーツもナッツも
お好みで家にあるもので
なんでもできそうですね
ありがとうございます
