こんにちは
食べ方を調べてみると、
真っ赤なハイビスカス
そののんです。
初めて野菜売り場で見たときは
集まりすぎてて
ちょっと鳥肌だったこちら…
もやしのようで
日本のもやしとはちょっと違うような
Toge
ひとパックRp8900
今日の為替レートだと約76円なり〜
「Toge」とは
インドネシア語で「もやし」、
「Rawon」は
スラバヤ地方の地名で
ラウォン産のもやし
なのかな？
なのかな？ちなみにインドネシア料理には
ラウォンというジャワ料理のスープが
あります
こちらのToge、トゲ、トゥゲ？
もやしをさらに小さくして
ヒゲを短くしたような…
そう、豆もやしの小粒版のような
しっかりした歯ごたえなんです
この間、お店で食べた
ソトアヤムに入っていて
思いのほか美味しかったので
買ってみました
そしてやっぱりスープに…
冷蔵庫の野菜を適当に入れて
作ったスープ、
けっこう好きなんですよね、私
コーンのような存在感でありながら
豆を食べてるような
しっかりとした食感が、
体によさそうな感じがします
かき揚げの具にするのも
美味しいようで、
今度やってみたいなぁと思います
まだまだ奥深いインドネシアの食材、
最近、
ちょっとハマりつつある私です
ありがとうございます
Merah dan putih−赤と白
インドネシアのナショナルカラーは
日本の国旗と同じ色です
