こんにちは。
ToToNoE フードアドバイザーのマリコです
健康的なダイエットに欠かせないもの。それは食物繊維です。
人の消化酵素は消化しにくい成分。栄養素ではありませんが、
糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの次に「6番目の栄養素」と呼ばれるくらい、私達の健康を支えています。
ウェイトコントロール中には、
⚫︎血糖値の急激な上昇を抑える
⚫︎水分を含み、ゲル化して余分な脂肪等をからめて排出する
⚫︎腸内の善玉菌をふやし、お通じを整える
等のチカラが、ダイエットをサポートしてくれます。そう、
「まずは１にも２にも食物繊維！」これがダイエット成功のコツです。
サラダやメインの付け合わせ、副菜、汁物で野菜をとるのは勿論ですが、主食でも食物繊維がたっぷりとれるものをご紹介します。
⚫︎玄米 稲からもみ殻だけを取り除いたもの。精米後の白米に比べて食物繊維が何倍もあります。ビタミンB１、B２、ビタミンE、カリウム、鉄分、亜鉛等も豊富です。
⚫︎大麦 水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」両方をバランスよく含む食材。
⚫︎大豆 お豆腐や豆乳に加工される過程で、食物繊維が失われてしまうので、大豆そのもの、納豆、、おから、きな粉等がおすすめ。
⚫︎あずき 食物繊維が豊富で糖質の燃焼を助けるビタミンB１や、むくみによいカリウムも。
食物繊維たっぷり主食
「玄米とあずき、旬野菜のリゾット」
：材料：
玄米５０g
水２カップ
ズッキーニ ４０g（粗みじん切り）
玉ねぎ ４０g（粗みじん切り）
乾燥あずき １０g
昆布 ３cm✖️３cm位
塩 少々
：作り方：
１ 玄米をフライパンに入れ、３分程乾煎りします。ぱちぱちと弾けはじめる手前まで。
２ 水、乾燥あずき、ズッキーニ、玉ねぎ、昆布を入れて、煮ます。沸騰したら蓋をして、弱火で３０分。
３ 塩、お好みでポン酢、お醤油等で調味をして出来上がり。
赤いパプリカ等を加えても彩り良く作れます。ぜひやってみてください！
整 -ToToNoEはマンツーマンであなたのダイエット中の食事をアドバイスするサービスです。
毎日の食事をメールのやり取りで改善したり、外食メニューのチョイスの仕方等、
あなたの日常に合った方法で、痩せやすい食べ習慣を学べるワークショップも開催中。
HP http://pfblesson.com
ToToNoE フードアドバイザーのマリコです
健康的なダイエットに欠かせないもの。それは食物繊維です。
人の消化酵素は消化しにくい成分。栄養素ではありませんが、
糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの次に「6番目の栄養素」と呼ばれるくらい、私達の健康を支えています。
ウェイトコントロール中には、
⚫︎血糖値の急激な上昇を抑える
⚫︎水分を含み、ゲル化して余分な脂肪等をからめて排出する
⚫︎腸内の善玉菌をふやし、お通じを整える
等のチカラが、ダイエットをサポートしてくれます。そう、
「まずは１にも２にも食物繊維！」これがダイエット成功のコツです。
サラダやメインの付け合わせ、副菜、汁物で野菜をとるのは勿論ですが、主食でも食物繊維がたっぷりとれるものをご紹介します。
⚫︎玄米 稲からもみ殻だけを取り除いたもの。精米後の白米に比べて食物繊維が何倍もあります。ビタミンB１、B２、ビタミンE、カリウム、鉄分、亜鉛等も豊富です。
⚫︎大麦 水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」両方をバランスよく含む食材。
⚫︎大豆 お豆腐や豆乳に加工される過程で、食物繊維が失われてしまうので、大豆そのもの、納豆、、おから、きな粉等がおすすめ。
⚫︎あずき 食物繊維が豊富で糖質の燃焼を助けるビタミンB１や、むくみによいカリウムも。
食物繊維たっぷり主食
「玄米とあずき、旬野菜のリゾット」
：材料：
玄米５０g
水２カップ
ズッキーニ ４０g（粗みじん切り）
玉ねぎ ４０g（粗みじん切り）
乾燥あずき １０g
昆布 ３cm✖️３cm位
塩 少々
：作り方：
１ 玄米をフライパンに入れ、３分程乾煎りします。ぱちぱちと弾けはじめる手前まで。
２ 水、乾燥あずき、ズッキーニ、玉ねぎ、昆布を入れて、煮ます。沸騰したら蓋をして、弱火で３０分。
３ 塩、お好みでポン酢、お醤油等で調味をして出来上がり。
赤いパプリカ等を加えても彩り良く作れます。ぜひやってみてください！
整 -ToToNoEはマンツーマンであなたのダイエット中の食事をアドバイスするサービスです。
毎日の食事をメールのやり取りで改善したり、外食メニューのチョイスの仕方等、
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