チャプチェ
この春雨がさつま芋からできているので
食感が良くて甘辛のたれとよく合い
私は大好きな料理です
牛肉 人参 玉ねぎ 小松菜 パプリカ
茄子のしぎ焼き
豚肉 ピーマン 茄子を甘味噌で
味付け
どうしてしぎ焼きって言うのか不思議でした
調べてみたらお坊さんが獣肉を食べられないので
鴫（しぎ）を焼いたものに似せた説と
茄子のへたがくちばしの長い鴫に似ているので
ついた説があるようです
この料理にはピーマンがとてもいい仕事をするので
遠慮なく入れてくださいね
毎度恒例の鶏の手羽先です
今回人数が多くて準備が大変だと思い
市販のたれをかけましたが物足りなかったです
きゃ～
美しいでしょう
我ながらこれだけの数一度に作ったことなかった
ので心配でしたがいろいろレシピ調べて
お湯を沸騰させて冷蔵庫から出したばかりの
ひえひえの卵を５分３０秒中火
時間であげてしっかり冷やしてめんつゆに
一晩です
すき昆布の煮物
トマト みじん切り玉ねぎ 大葉
青じそドレッシング
コツは美味しいトマトを使うことだけです
ふきの酢の物
山のように蕗を送ってきてくれて
いろいろ楽しんで食べました
皮むきは何時間かかったかな～
こちらは蕗のキャラブキ
オニオンリング
これも我が家の最近んヒット作
ビールを使いカリッカリッにして下味もついているので
そのままいただけてカリッと感も長持ちします
天かすとねぎ入りのおにぎりです
天かすが命なので美味しいお店の総菜コーナーに
いって調達してきました
やはり人数が多いと普段３人の料理を作っている
のと勝手が違い思ったようにならないことも
あって難しいです
最近とても暑くなったので次回は
涼しげに～