鍋島
純米吟醸 生酒
兵庫県特Ａ地区
山田錦 １００％使用
精米歩合 ５０％
杜氏 飯盛 直喜
富久千代酒造
主に全国新酒品評会に出す用の兵庫県特Ａ地区の山田錦で醸された、杜氏渾身の一作。
４合で１７００円を超えたが、程よい吟醸香、まろやかなで品のいい甘さ。
しっかりとした飲み応えをもたらす、米の味とうま味。
飲み込んだ後の後味と送り香りが、更なる一口を誘う。
酒の味を存分に引き出してくれて、舌を改めさせてくれる、淡白でさっぱりした味の肴が合う。
いつまででも、味わっていたくなる酒。
総合的にバランスがよいが、それが高次元。
生酒のちょっと荒々しさも、また次の一杯をうまく引き出してくれる。
少し寝かしたのも、また飲んでみたいものだ。
久々に、かなりよい酒に出会ったものだ。