先週薬膳の教室で教えて頂いた
酸辣スープの味を再現したく
仕事帰りに鶏ガラ1羽と鶏ブツ200g抱えて
鶏スープ作り
その間にお粉コネコネ豚肉餡で
水餃子作り
噛むとジュワッと肉汁たっぷり
うまうま～
副菜は、これまたおいしかった
サトイモの蒸しスープ合えと
生昆布のニンニクスープ炒め
どれも自家製スープを使ったので
味が深くてウマウマ～
水餃子のスープは黒酢をたっぷり入れて
金針菜ときくらげ投入し鉄分たっぷり
コラーゲンスープ
練り練りしたお粉が余ったので
甘めの黒ゴマペーストを混ぜて
甘い水餃子
もちもちしておいしかった～