今年から中華もチャレンジすることに
パン・ウェイさん
が主催されていらっしゃる
粉と薬膳の教室でお世話になることに
粉教室は、中国で日常に食されるいろいろな粉料理を
教えて頂きます
今日のテーマは「心と身体を温めてくれる蒸し物」です
白菜肉包
豚肉のブロックを自分で細かく叩くのがポイント
丁寧に包むと
おなじみの肉まんのかたちに♪
これをキッチンペーパーに並べて蒸すと
こんなにキレイに膨らみます
蒸したてを割ると肉汁たっぷりのウマウマ肉包
中身もさることながら、皮がおいしい！！！
パン・ウェイさんの料理教室で驚いたのが
とにかく種類豊富なおかずを先生が用意して下さってること
どれもおいしくて、冬に食する食材についても教授下さり
感動のひとことです！！！
はまりました、パンちゃんワールド
今日のおかず
どれもこれもおいしくて幸せ御飯
テーマ通り、心も身体も温まる料理の数々でした