今日は海外のお客様を招いてカメレオンにて貸切ディナー
事前に値段は問わないのでスペシャルで！とお願いし
かな～りの期待でお店に伺った
ガスパッチョと牡丹海老の前菜
このガスパッチョが悶絶する程おいしく、
口の中で何が材料に使われてるか分析しながら味わい
自分で作りた～い！と切に感じたお味！！！
北海道のえぞ鹿のカルパッチョにポルチーニをのせて
臭みが全然なく新たな鹿ワールドを体験
ポルチーニ、おいしいよ～♪♪♪
うにとお豆のパスタ
この雲丹は私の大好きな塩水うにを使用
おいしくておいしくて泣いちゃいそうです
これまた大好きなトリュフェ（白トリュフェ＆秋トリュフェ）
白トリュフェは、たっぷりリゾットに♪
このアワビ、ものすごく大きいんです！！！
今まで食したあわびの中でも最高峰
顔と同じ大きさ！！！
このアワビを蒸したあとソテーし、秋トリュフェのソースで
アワビは大きい程、おいしいんだ！と納得
バナナの葉で、巨大なフグを包み込み塩釜焼
出来上がりのフグは旨みたっぷりのウマウマ
ソルベに
北海道の小鴨に
烏骨鶏の黄身を使った細めんのパスタ
このコンソメスープも絶品
デザートもおいしくいただきました
お値段も、ものすごい金額となりましたが
舌と脳に忘れない思い出として刻みこまれました
これぞ究極のイタリアン♪