友人と家御飯だったので久しぶりにフルコースで
鶏と野菜のスープ
関の白身魚の和風カルパッチョ
だだ茶豆ととうもろこしの洋風茶碗蒸し
ハンバーグとポテトサラダ＆お野菜いろいろ焼き
本日のシャンパンは
ジャン・ヴェッセル・ブリュット・ウイユ・ドゥ・ペルドリ
ジャン・ヴェッセルは、ピノノワールを産出するブーズィ村で
3世紀に渡る歴史を持つ家族経営のレコルタン・マニピュラン
ピノノワール100%のブランド・ノワール
ピノノワール100%のブランド・ノワール
ウイユ・ド・ペルドリを直訳すると「やまうずらの眼」という意味を持ち
淡いピンクの色がうずらの眼にそっくりなので付けられた名前
ピンク色は、ぶどうを圧搾した時に果皮からでる自然流出色素の色
可憐なピンクの色はロマンティックにさせてくれる、
お味はとっても力強いなかにエレガントな香りが漂う一品
ピノ・ノワール100%
ピノ・ノワール100%
ハンバーグと茶碗蒸しはエミーズの復習で作ってみました
料理って片付けがなければ楽しいわ～♪