今日は久しぶりに友人と共にディナー
始めにバーで下地をつけようと
向かった先は「風の仕業
」
燻製好きには、たまらないお店です
サーモン・たくわん・チーズ・・・etc.
本日のシャンパンは
ロベール・モンキュイ Robert Moncuit
コート･デ･ブラン地区のグラン･クリュ「メニル･シュール･オジェ」産の
シャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン
石灰層が非常に深い区画
温度制御機能のついたステンレスタンクで発酵させ、
2つの異なるヴィンデージのヴァン・ド・レゼルブをアッサンブラージュ
100％ドサージュ12g/ｌ
お味はナッツのの香りと柑橘系の華やかな香り
とてもおいしいシャンパンでしたよ～
bar 風の仕業
東京都港区西麻布1-7-2アデッソ西麻布BF
03-3408-0903