お料理教室、本日のテーマはホワイトソースを使いこなす！
ホワイトソースって作ったことがなかったのでドキドキ
カニクリームコロッケ
グラタン
ミネストローネ
ホワイトソースは思っていたより簡単に出来ました
今後、フル活用間違いなしのレシピです
カニクリームコロッケの色が良くないのは
油が新しいからだそうで、古い油を使うと良い色になるそう
ってことは揚げ物は新しい油より古い油なんだと始めて知った・・・
揚げ物って家で作らないから知らないことがイッパイ
覚えなきゃだわ
今回のミネストローネはトマトが入ってません
おいしいんだけど、チキンブイヨンとかの調味料が
とっても苦手な私にとって苦手なのよね・・・
化学調味料をあまり使っていない洋風ダシを探さなきゃ
家でカニクリームコロッケ作れたら料理上手だと勘違いできそう
がんばるぞ～