ヘルシーお豆腐キッシュ

カフェのケータリングを利用しました。

キッシュをワンホール

キッシュはバターをたっぷり使いますが、こちらはバターの代わりにオリーブオイルを使っているそうです。

さっくりとした軽い焼き上がりです。

生地もお豆腐と全粒粉を使ったかぼちゃのヘルシーキッシュです

ボリュームがありますが重たくないので意外にたくさん食べてしまいました

アイスティーレッスン

JTSスポットレッスンに行ってきました！

本日は“自分で淹れる極上アイスティーレッスン”です。

薄くなったり渋くなったりなかなか上手に淹れられなかったアイスティーですが、

コツを教えていただいて、実践ではとっても水色がキレイで美味しいアイスティーが

できました

感動！

グラスの氷もとっても涼しげですね。

バリエーションティーの作り方も教えていただきました

まるでスイーツのようなアイスティー

こんなオシャレで大人っぽいアイスティーが自宅で楽しめたらシアワセ～

今回のレッスンでは紅茶の茶葉の特徴や、アレンジの楽しみ方など知らない事や新たな発見が

たくさんあって勉強になりました！

今年の暑い夏を美味しいひんやりアイスティーで乗り切りたいと思います

夏野菜ランチ

若林三弥子先生のレシピで『夏野菜の和ポナータ』を作ってみました。

作り方はとっても簡単。蒸しいためをしてポン酢を加えてそのまま冷やします。

たくさんの野菜が食べられます♪

『タコとオクラのしょうゆオリーブオイルマリネ』も一緒に作りました。

さっぱりしていて夏にピッタリです。

チコリにパストラミを乗せたチコリボート！

このチコリはヨーロッパでよく食べられている野菜で、別名アンディーブとも呼ばれています。

しゃきしゃきとした食感で、甘さとほろ苦さがあります。色々アレンジできそうです。

今回は一枚ずつはがして船型の器にして使いました。つまみやすくておもてなしに良さそうです♪

最近このチルウィッチのターコイズのランチョンマットが夏っぽくてお気に入りです。