メニュー撮影会

１１月にオープンするカフェのメニュー撮影のお手伝いに行きました。



モデルで料理研究家として活躍中の鈴木あすなちゃんプロデュースのカフェメニューです。


こちらはグランドメニューの一部

エビのアヒージョ


バーニャカウダ


さすがモデルさんのセンス ‼ おしゃれ～
その美的センスは どのジャンルにおいても活かされますね

ウエディングもできるカフェで、OPENが楽しみです♪♪

和食が染みる季節〜

夏に冷たいものを取り過ぎたのか最近胃腸がちょっぴり弱っています。

そんな時はやっぱり和食が一番！


美味しそうな飛騨牛をいただいたので肉豆腐にしてみました。
染みますね～



普段は洋食が多いので、気づいたら盛りつけたいステキな和食器がない～


少しずつ 和食・和食器にも挑戦していこうかな～


最近世界中から、和食・日本料理が注目されていますね。

ここは日本人として押さえておきたいところです！

ナスとキノコのパスタランチ

秋のパスタランチです。

最近なんとなくショートパスタを使うことが多いです。

普通のパスタメニューも いつもとちょっと違って見えるので


パスタの種類によって合うソースがあると思いますが、そこはおかまいナシですw



ナスとしめじとミニトマトのオイルパスタ～！

白ワインビネガーでさっぱり味です パセリのみじん切りをたっくさんかけると色味もキレイになります！

このガラスの麦わら帽子プレートがお気に入りで、これに盛り付ければ何でもオシャレになると思っていますw

夏はこのお皿に冷やし中華ものせていました～

ライトが当たると 氷を砕いたような感じに見えてとってもキレイなお皿です。

この写真では分かりにくいですね


先日行った人気フレンチレストランでも使われていましたよ。

本来、とても私の料理写真と並べることはできませんがデザートなのでギリギリセーフ！

使用しているお皿はこちらです

アイテムを使い分けたいガラス食器ガラス・アイスベルク　ワイドリムクーププレート28.5cm 価格：2,205円（税込、送料別）

こちらは形違いの器です

『和田陽子セレクション・クーリッシュ・ガラス・スタイルズ』ガラス・アイスベルク　11cmレイ... 価格：788円（税込、送料別）

JTS代表の『和田よう子セレクション』の一つです

大人ハロウィンのテーブルイメージ

朝夕はずいぶん涼しくなりましたね。
あちこちで秋を感じるようになってきました。

今回は、深みのあるパープルが大人っぽい こっくり秋のテーブルにしてみました。



白いかぼちゃは おもちゃかぼちゃ でお花屋さんで購入しました
ハロウィンを意識してデコレーション。

今回は大阪に住む友達が遊びにきてくれました。

本日のランチは
・かぼちゃスープ
・トマトのマリネ
・リヨン風サラダ
・きのこのクリームパスタ

デザートは、カロリー控えめ！梨とわらびもちwにお茶でしっぽり

バタバタして料理の写真撮り忘れていました…

JTS体験レッスン

先日JTS名古屋校の体験レッスンでした



名古屋校開校1周年記念の無料体験レッスン受付中です→☆
テーブルコーディネートにご興味のある方はこの機会にぜひご参加ください


講師の吉田みき先生からおすそ分けをいただきました
『吉田家のちりめん山椒』ちゃんとオリジナルラベルも
すごく凝っています～

オリジナルのプチギフト嬉しいですね