管理栄養士/料理研究家 鈴木あすなオフィシャルブログPowered by Ameba

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「減圧無加水鍋 イロシェフ」


調理の省エネ・時短に鍋の食材と調味料を入れて加熱、あとは火を止めて余熱(減圧)で置いておくだけで簡単!!。
30品目のレシピブックを監修させて頂きました!!

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美人をつくる!

まいにちの簡単スムージー123


不足しがちなビタミン・ミネラルを簡単に補えるスムージー。ただ、材料調達や毎日の調理が大変、という声も多い。本書は少ない材料でも効能が得られ、おいしく調理が簡単なレシピを紹介。オリジナルスムージーを楽しむためのノウハウも掲載したうれしい1冊!

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サッポロ「極ZERO」 BS限定テレビCM


サッポロビール「極ZERO」のBS限定のテレビCMに出演致しました。「低プリン体マネージャー」としてプリン体ゼロ、糖質ゼロだけでなく、人工甘味料に頼らないおいしさを実現した極ZEROの魅力を解説させて頂きました!


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前回のblogの続き。







れんこん農家さんに行ったあとは、アトリエに帰って、さっそく収穫したれんこんの調理!






たっくさん、美味しい料理が生まれました。
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これを好きに料理していいなんて!
何作ろうか迷いますな。
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まずはグループに分かれてレシピを決めてもらいました。





レシピが決まったら、さっそく買い出し!
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いろんな食材をget。
みんな何を作るか楽しみだな〜
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すりおろしたり。
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切り込みを入れたり。
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こちらはアイデア料理!
れんこんがバケットみたいに。
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そして完成したお料理たち。
たくさんあるので一部抜粋です。




れんこんポタージュ
チップをのせると見た目が一気に可愛くなります。
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れんこんとゆかりのきんぴら
縦切りにして食感を生かしていました。
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エビ入りレンコンもちの揚げ浸し
つゆにもおろしたれんこんが。
とっても美味しかった〜
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れんこんグラタン
角切りにしたれんこんの食感がアクセント。
おもちと明太子が入ってて和風が新鮮でした!
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みんなで料理するって楽しいし、
とっても勉強になると思います。   








生きているといろんなことがあって、






嫌なことや変わりたいことがあっても






すぐには変われない。






でもお料理って、






一瞬で食材を美味しく変身することができます。







美味しく変えられた(美味しく料理ができた)瞬間をたくさんつくれば自信につながる。






お料理がまだまだ苦手な子も、大丈夫。






誰でもお料理は上手になれます♡







さて、次回のVege body projectはこのレシピをまとめ、3月からの畑デザインに向けて、野菜作りの計画を立てます!

 



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