普通のカレーも飽きてきたので、流行りの黒いカレー作ってみた
「小麦粉とカレー粉を炒る」
何だよ、普通のカレーと変わらないじゃないかー
とにかくしつこく炒るらしい、焦げるー！に近いくらいまで炒めるって
で、美味しくしたいので飴色玉ねぎも今激安いので大量に仕込み1時間くらいかけてカレー粉も30分は炒ったかな
出来た、もっと真っ黒にしたかったのだが。オカンなので野菜どっさりいれたくてブレンダーで粉砕してポタポタ。野菜比率多すぎて真っ黒にならなっかった
モデルはこれだったのだが、スープサラサラじゃないといい黒色出ないね
明らかにサラサラしてるね。牛スジとかベースにしてるみたい
自作のは味はすっごくいいです。野菜もたっぷりだし香ばしくて、肉なんて一皿当た鶏モモ50g程度とほんの少しだし。ヘルシー料理だよ
作ってみてわかる、飴玉ねぎ1時間、小麦粉カレー粉30分、他の調理時間もあり。こんだけ時間費やして作ってます、カレー屋さんで「高いねー」って言ったらダメですよ、調理料金です(笑)カレー屋は材料費も高いんだよねー(´Д` )
まだまだ研究！つーか、ほんとデブる(*_*)