ラーメンというだけでも最初はチャーシューに始まり、今やスープ、しまいには麺も仕込み。今は味噌まで自作しております。パスタやうどんも打ちます。ソバは何度かやったがほぼ失敗、あれは深いね～！まぁ、あげはじめたらキリないんですが
私が「スモークチキンを死ぬほど食べたい」
と、言ったのがきっかけで燻製に取り掛かった！
燻製用の箱が結構高いらしく、お手頃価格なやつは3ヶ月待ちとかいていた上に
収納に場所が取るなぁと感じたらしく
あれやこれやネットで検索して自作したらしい(笑)材料費100均で揃えて1400円だって。
ちくわ、魚肉ソーセージ、チーズ3種
鮭・鶏肉・煮卵
マジ？シシャモってｗ
ファイヤー
6時間ほどかかるらしいです
出来ました～
スモーク具合は良かったですが、チキン・鮭・シシャモは結局中まで火が通ってなく最終的にレンジでチンです(笑)
やはり一番美味しかったのは卵かな。鶏肉は一度お酒かけてふんわり加熱してからスモークしたらいいかも。鮭も意外といけましたが、店で買うのスモークサーモンって生っぽい感じでスモークされてるよな～って
まだまだ研究が必要だね(^_^;)