こんにちは
夢のようなシルバーウィークが終わり
今週は奇跡の木金でもう週末です
ご褒美のような約１０日
この後がきつそう
でも、週末は楽しみます
さぁ、今年もやってきました！
栗
嬉しいような…
悲しいの方があるような…
3年ほど前から
パパが知り合いの方から
いただいてきます。
小さいのもあり
大きめのもあり。
洗って水につけて下さるので
処理は熱湯につけるところからとはいえ
かなりの量です
でも、せっかくの初ものなので
頑張って下処理から。
固いから栗ご飯は避けてきましたが
ついに栗ご飯にも着手しました。
大き目のを選んで
熱湯にしばらくつけてから鬼皮をむいて
渋皮ごと包丁でむいていきます。
固かったけど
頑張った甲斐があって
無事栗ご飯が出来ました❤︎
栗ご飯を作ったのは初めて
めっちゃ
美味しく出来ました
美味しかったからもう少し頑張って
生の栗を処理しようかと思いましたが
しんどくなって圧力鍋に手が出ました
残りの栗は鬼皮に十字を入れて
圧力鍋で10分加圧。
冷まして冷蔵しておいたもの
今朝ひたすらむいだり実を取ったりして
栗餡を作っておきました。
とにかくいい香りです♪
そして、この粒感がたまりません！
何年か続けているので
私がこれから何を作るか想像できる方も
たくさんおられるはず
これを使って3〜4種類のお菓子を
作りたいと思ってます
全ては栗が好きな息子くんのために笑
秋は栗味のお菓子をよく買いますが
本物の味に勝るものはない！
とはいいつつ
せっかくの休日をゆっくり過ごします。
ではでは。