自作の冷凍食品の種類が
少なくなったので
ちょっと週末に足しておかないとね！
息子のお弁当も始まりましたし
それがあるのとないのとでは
おかずの種類や時短に
めちゃくちゃ
影響します
何十年もお弁当作りをしていますが
コロッケみたいなの以外は
冷凍食品は
使っていません。
別に
「私は冷食使ってませんっ！！
」
みたいな
アピールではなくて
買物の時に
いちいちお弁当用に
多種類買うのが
面倒くさい
それなら
おかずを少し多めに作って
明日明後日の分の
お弁当のおかずにすればいっか。
・・・ってだけです。
昨日の晩ごはんは
和食でした。
・ハマチの刺身
・かぼちゃとあげの煮物
・肉豆腐
・ナスの味噌汁
でした
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一昨日テレビで
カツオやハマチ、青背の魚などにつく
寄生虫アニサキス
の
話題をしていました。
そんなニュースを観たところなのに
平気で刺身を買う人
加熱せず
食べると食中毒になって
胃痛・腹痛・吐き気
などを起こします。
私はまだ出会ったことありません
出会ったらトラウマになるかもなー。
冊になっている
刺し身用の魚を買って来て
まず何をするかと言いますと
洗います。
買って帰ったら
冷蔵庫へ入れる前に
まずパックから出して
魚を目視！
流水で
洗い流し汚れなどを丁寧に
取り除きます。
そして
キッチンペーパーで水気を取って
ラップをピッチリして
ビニール袋に包み
真空チルドへ入れます。
（熟成させてる気持ち）
（↑こういう状態です。）
このひと手間だけで
刺し身は臭みも取れ
とてもおいしくいただけますよ
切り分けるのは
食べる直前です。
こうしてこれからも
大好きな刺身を
安全に美味しくいただきたいと思います
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さて。
ここからは
飼いすっぽんのぽんちゃん🐢
の成長を記録します。
生き物が苦手な方は
スルーしてくださいね！
これは娘のんちゃんが川で発見した時の
ぽんちゃん。
一番小さな石ころよりも小さいですね♥
赤ちゃんすっぽんです。
触り心地は魚。
とっても柔らかいんですよ。
で、
これが今日のぽんちゃん。
赤ちゃんの時と比べると
固くなって立派な骨格！
お腹も真っ白です。
（大人になると真っ白になります。
子どものころはオレンジなんです。）
一番小さな石ころは
赤でザツ―くマークしてるやつです。
めっちゃ大きくなってますよね！
もう両手で捕まえないと
無理なサイズです(笑)
よく食べ
よく遊び
（一番小さな石を大玉ころがしみたいに
顔で上手にころがします！）
首を縮めたり伸ばしたり
とても愛嬌があって
可愛いですよ
先週
甲羅干ししたのですが
口から
「プシュー・・・」
と音を出してこっちを見ていました。
前からみると
鼻がめっちゃキュートです♥
さて。
ぽんちゃんの観察も終わったし
美味しくご飯も食べたし
家事でもしますかねー。
今日は洗濯外干し出来るのかなぁー。