プレーン里芋ロール

プチポッケの満山佐知子です。

里芋クリームを使ってロールケーキを試作しました。

皆さまのご意見をいただき 試行錯誤しています。

今回はプレーンの生地に里芋クリーム。

粘りのある食感だけでは甘味を感じにくいらしいので

ザラメとキャラメルクランチをクリームと生地の間に挟んでみました。

甘味もわかるし、食感もいいと改良した点が評価されて、ほっとしました。