毎年、桜のお花見の時期になるとあちこちでニューショップがオープンする中目黒ですが・・・
今日、中目黒の駅からすぐ近くに パティスリー 「エコール・クリオロ（ECOLE CRIOLLO）中目黒店」がオープンしました！
（夜でわかりづらくてすみません(＞_＜)）
シェフパティシエのサントス・アントワーヌさんは「世界パティスリー」という各国の代表のパティエ達が技を競い合う大会で、フランス代表チームのキャプテンになったほどの有名な方。
2009年には、最優秀味覚賞を受賞したそうです。
早速、おみせによってお勧めを買ってみましたよ
手前左がコック・ルージュ(￥480)、テレビでもとりあげられたカシスがさわやかなムース。
中はイチゴのムースで、酸っぱすぎず優しい味で、こどもが喜んで食べていました！
右が「さくら(Sakura)」(￥480)で、桜のお茶を使ったムースと抹茶が春らしい、和素材のケーキ。
これは桜が有名な中目黒をイメージしたオリジナルケーキで、ホールだとこんなに美しいんです！
ほんのり桜の味がするムースと、しっかりした抹茶味の組み合わせが美味しい♪
緑茶やほうじ茶にもあいますよ。
奥がお店の代表作「カフェプラリネノワゼット」(￥480)。
チョコレートとコーヒーの香ばしいムースに、ヘーゼルナッツとキャラメルのプラリネクリームが絶妙！
いろんな食感と味が楽しめて、これは本当においしい～！
どれもフレンチスイーツを食べて感じる「濃い！」という感じがなく、おそらく日本人の味覚にあわせて優しい味になっていると思います。オリジナリティーがありながらも優しく、大人からこどもまで喜ばれる、親しみのあるお味ですよ。
プチ＊プチスタッフは、次は抹茶入りのモンブランを狙います！（笑）
また、中目黒店限定のケーキというのもあるんですよ。
その名も「Nakameguro（なかめぐろ）」(￥2500)。
しっとりして濃厚なチョコケーキの中に、ワインでじっくり煮たプラムがはいっているホールケーキ。
パッケージもすてき。お土産にも喜ばれますよ。
プチ＊プチでファッションアイテムをオーダーしたついでに、エコール・クリオのチョコケーキも一緒に送って!なんてこともできちゃいますよ～
プチ＊プチへのお問い合わせはコチラ！→
このサントスシェフ、チョコレートメーカー「ヴェローナ」でシェフパティシエを勤められたショコラティエでもあり、店内にはかわいいショコラも置いてあります。
実はサントスさん、本格的なレシピ本を執筆されていて、プチ＊プチスタッフはこの本、持っているので感激！これから通っちゃいそうです(*^▽^*)
お菓子づくりでまよったら/サントス アントワーヌ
￥2,310
Amazon.co.jp
エコールクリオロ
東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ１F（中目黒駅から横断歩道を渡って右手すぐ）
定休日: 不定休
営業時間 : 11：00～21：00
11時から21時まで。
※３月２７日、ケーキの感想を追記しました。