夏のノリャンジン市場1 − 市場でお買い物

ソウルで一番大きな水産市場、

鷺梁津水産市場 ノリャンジン水産市場

市場の旧建物

数ヶ月前に来た時よりも、

また少しお店が移転したような

大きななカニが水槽から逃げ出そうと 

新建物のほうへ

今回のメンバーの１人の

職場の後輩の友達のご両親のお店とか〜

…ん？

蟹や海老など甲殻類と、

アワビなど貝類の専門店

今日のメインは 대게  ズワイガニ

水槽で一番大きいのを２杯注文 

蟹は大きいのが食べるのも面倒じゃないし

ウマイ

このビッグテゲ２杯で

日本円にして7000円くらい

ちょうど今のレートでね

海老もサービス

デハ、大蝦、高麗海老ですね

おばちゃんについていき…

今度は刺身ショッピング

さっきのお店で紹介してもらった

お魚専門店へ

今日のおススメは鯛とのこと

２キロほどのタイが日本円で約6400円

蟹も大量にあるし海老もあるし

ちょっと多いかと思ったけど、これを購入

その場でお刺身に

あとは、私がどうしても食べたかった

ウニ！！

4個で900円ちょっと

さあこれから宴会

ノリャンジン水産市場はこんなとこ

つづきはこちら

ふわとろオムライス − のせるだけ

うちのオムライスは

とろとろスクランブルエッグをのせるだけ

数人分でもふわふわのが一度に作れるし、

何より「ちゃんと巻かなきゃ！！」

というプレッシャーを感じなくていいから

ストレスフリー

料理は楽しく美味しく、

そしてできるだけぱぱっと作りたい

働く母の鉄則

具は鶏もも、にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム

卵には牛乳と、たっぷりめのバター

胡椒は大人用にだけあとがけ

つけあわせは緑のもので

グリーンティースプレッド − ロッテマートPBのアーモンドクランチ入り

ロッテマートのプライベートブランド、

CHOICE L から出てる緑茶スプレッド

グリーンティースプレッド・アーモンドクランチ

アーモンド10%、粉緑茶3.6%とか

ロッテマートのソウル駅店で購入

一瓶たしか3400ウォンくらいだっけかな？

オソルロッの緑茶スプレッドよりも安くて

しかもアーモンド入り

アーモンドクランチがかなりたっぷりで

少々塗りにくいけれど

お茶独特の苦みもちょっと感じられる甘味が

いい感じ

抹茶っぽい香りもするし、

かりかりアーモンドも香ばしい

スコーンにつけたらよく合いそう

ドングリのでんぷんの寄せもの − トットリムッ

今日のシオモニごはん

トットリムッ

ドングリのでんぷんの寄せもの、

ドングリのでんぷんを固めたもの

こんなにおいしいトットリムッ食べたの

初めてかも

トットリムッ自体そんなに味はないんですが

モッチリとした密度の高い寒天みたいな感じ

そのぶん味付けが重要なよう

醤油とネギ、砂糖とすりおろしニンニクちょっとずつで和えて、仕上げにごま油をかければいいだけよー

と、シオモニ

粉唐辛子を少しプラスしても

今までは自ら買って食べようとは

あまり思わなかったけれど、

今度作ってみようかな

トットリムッ、日本人には人気ないですよね

でも韓国では好きなひとが多いみたい

おいしいトットリムッ食べてみたら

ちょっと好きになるかも

追記: トットリムッの和え物のレシピには、プラス砂糖も少々入ってました

鶏じゃないよアワビだよ − 中伏は、あわび粥

今日は今年2回目のポンナル 中伏 

昨日から仕事で

イヤというほど鶏料理を見たり食べたり…

もう、ちょっと鶏はいいや という私に

Tさんのオモニが作ってくれたのは

あ、つまりシオモニですね

전복죽！！

あわび粥ですね

市場で買って来たという新鮮なあわびの身がゴロゴロ

ごま油の香りにヤラれます

韓国では、あわび粥も滋養食

オジンオポックンも一緒に

新鮮な旬のイカがプリっプリ

今週はオリニチプが夏休みなので、

オリニチプ＝韓国の保育園

遠いところからシオモニに来てもらっているんです

美味しいご飯まで作ってくださって

ホントにホントにハムニダ

夏 ですねぇ〜