今回は新玉ねぎパンの美味しさが
忘れられずまた作ってしまいました
味をカレー味にして成形も変えてみました。
こね→一次発酵→分割→ベンチタイム
→成形
成形は細長くのばしてさらにめん棒で
のばします。
角切りにした新玉ねぎ、ベーコン、カレー粉
マヨネーズを混ぜてのばした生地の上に
のせます。
二次発酵→焼く
閉じ目をしっかり閉じてクルクル巻いて
容器に入れて二次発酵をして焼く前に
チーズをのせてから焼きます。
焼き上がりました
切り口はこんな感じです
やっぱり美味しい〜
今回は生地に新玉ねぎを包んだので
蒸し焼き状態になったのでトロトロの
ジューシーで甘さもグレードアップ
してました
甘さだけでなくカレー粉のスパイシーさが
いい仕事してくれてあっという間に
2個食べてしました
