今日のパン

今日はラ・フランスの酵母でライ麦とクルミのパンを焼きました。
温度計を片手に頑張った甲斐があり、焼き上がりはパチパチと中から合図が聞こえてきました。
香りも柔らかい感じがします。スライスするのが楽しみです。