昨日、次女を寝かせながらうっかり一緒に寝ちゃったから、大豆を一晩水につける…という作業が、なんと0時を回ってから…(・・;)
本当はゆで上がってる状態でお友だちをお出迎えしようと思ってたのに、ゆで上がってるどころか、ゆで始められない！
ちょっと慌てましたが…集合時間を少し遅らせて…お昼を一緒に食べてから、味噌作りスタートしました。
大豆を潰して、糀と塩を混ぜて…お団子状にして詰め込む詰め込む。
味噌作りって、とっても簡単。
お友だちも、簡単だね～と楽しそうに作っていました。
一度作ってしまえば、来年からはきっと一人でできるはず!?
お友だちの味噌作りスタートのきっかけになれてよかったです。
それにしても。
最近は、
子どもたちの病気に加えて、色々忙しくしていたので。
なんだかのんびり時間でリフレッシュできました。
気持ちにゆとりがあるというのは、まさにこういうことなんだろうな～と実感しつつ。
余ったお塩を頂いたので、さっそく塩こうじを作ってみました。
合わせて醤油こうじもね。
合計1キロ。
奥のボールに入ってるのが、明日作る我が家用のお味噌。
今日の反省を生かして…夕方から水につけておきました(笑)
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