今日はハーブのレッスン
ハーブを使ったバターとソルトを作りました。
ハーブバターは、
イタリアンパセリ、チャービル、チャイブの
フレッシュハーブをみじん切りにして
レモンとにんにくを入れて出来上がり。
パンにぬったら絶品です～
ハーブソルトは、
オレガノ、バジル、マージョラム、パセリ、セロリシード
コリアンダー、ナツメグ、ガーリックなどを混ぜて
水分を飛ばしたあら塩に混ぜるだけ。
お肉やお魚にまぶせば
それだけでかなり美味しいです
こんな感じにサクッと美味しいランチのできあがり
たくさんのハーブを用意するのが大変だけど、
作ってみる価値ありますよ