3合の場合を紹介しますね
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玄米 3合
お水 600cc（1合あたり200ccね）
1）玄米を2.3回ざっと洗って分量のお水に浸して12時間置く
2）お鍋にお水ごと移して蓋をして中火にかける
3）蓋の隙間からプーっと蒸気が噴出してきたら弱火にして15分炊く
4）火を消して10分蒸らす
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ふっくら柔らかながらも玄米独特のプチっとした食感があってとっても
食べやすかったです。塩一つまみも入れる必要なしでこんな感じ
本日は雑穀が5種類、各大さじ1杯入ってるので大さじ5杯のお水も合わせ
て雑穀も12時間浸水しました。
以前は6時間浸水して35分炊いてたけれど、これなら白米炊飯と
変わらない時間で炊けますね
