フレッシュなものは持ち帰りが難しいのでスーパーのものを持ってきたのだ
けれど、それでも十分臭いを発してました。
さて、友達を呼んでこちらでタルティフレットというサヴォア地方のお料理を
作りました。料理というほどでもないのですが・・・
たっぷり茹でたジャガイモをスライスして耐熱容器に並べ、炒めたベーコン
と玉葱を載せて、さらにジャガイモを重ね、またベーコンと玉葱を載せて
上にこのチーズで蓋をします。
因みに、ベーコン＆玉葱にはサワークリームも混ぜ合わせたちょっとばかり
ヘビーなものです。
参考にしたのはこちらのレシピ
出来上がりはこんな様子です
焦げ目がイマイチですが味はかなり満足のいくものに。
断面はこんな感じぃ～。
お皿に盛るとこのようにトロっとしながらもほくほくのジャガイモが
主張しまくりの素朴な料理です。
美味しいワインと後はグリーンサラダだけで満足な簡単なおもてなしでした。
オートサヴォアの方々は冬中こんなのや、ラクレットやら食べまくってる
のでしょうかね・・・たまには美味しいけれど毎週のように続くと無理が
ありますね
