パスタはマンマの味かもしれない＠イタリア。でもナポリタンは完全に日本の
お母さんの味じゃないですかぁ？ 人によっては喫茶店の・・・なんて言うかも
しれないけれどcoco喫茶店でナポリタン食べた記憶ないし。。。
好きなものをそれぞれ食べた金曜日、cocoはこれを作りました。
よくda▲cyuなんかに美味しいナポリタンを食べに行こう！とかあれやこれやと
書かれてるけれど何てこと無い、お家でちゃちゃっと作ったのが美味しいに決まって
るよーだ。 玉葱・ピーマン・ソーセージを炒めて茹でたパスタを投入。白ワイン
を振ってちょっとコンソメぱらぱら。
１人分ならケチャップ大さじ３、砂糖大さじ１、ウスターソース小さじ１を入れて
黒胡椒ガリガリ削りジャっと炒めればもう完成
外行って能書きたれる前に自分で作ってみなってね。
昔パスタの土曜日、両親が味気ない（←と思ってた昔は・・・）明太子パスタを
準備してるのをみてそんなの～と思いながらナポリタンやらミートソースやらを用意
してもらってルンルンしてたのを覚えてる。
今では食べたいパスタソースは山ほどあるけれどたまぁにどうしても食べたくなる
のはこういう懐かしい味ですよね～。
Spaghetti Napolitana
子供の味を求めるものの、超アルデンテに仕上げたり上からたっぷり削りたての
パルミジャーノと黒胡椒をガリガリをかけるのは大人になった証拠なのだー
かな??