色々中華調味料はあるものの韓国のコチュジャンは初めて。
昨日これを見て作ろうって思い初めて購入。 豆板醤と比べると辛味が少なくて
ちょっと甘めね。 cocoの分量の問題かそれともレシピの問題か(←失礼)味付け
イマイチでした。。。 でも折角買ったコチュジャンですから何か使い道を探し
てみまーす。あ、チャプチェとかそうだよね？
因みにこちらのレシピを観ながらcocoが使った材料は2人分で
牛肉 200g
にんにく 1個
キャベツ 1/4個(みじん切り)
人参 1/5本
もやし 150gほど
あわせ調味料 記載の半分
です。 野菜はしっかり水分飛ばしてじっくり炒めたのでべちゃってしてた
わけじゃないんだけれどなんか味気ないものになっちゃいました。
初コチュジャン失敗・・・
