せ大阪北摂
５ヶ月で学ぶ基本のテーブルコーディネート
簡単＆贅沢におもてなし力を身につける
グレースフル・テーブル
松村 果(このみ)です
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ご訪問いただき、ありがとうございます
この連休の初日は
テーブルマナーの継続レッスンの
最終回のレストラン実習でした。
学んだ事を実践する場です。
テキストやお話から理解できても
実際に体を動かすのは全く違います。
慣れないと
雰囲気にのまれてしまって・・・
なんて事もあるので
「聞ける」相手と一緒に
練習してもらうのが一番❗️
と、
レストラン実習を組み込んでいます。
もちろん
レッスンの終了祝いも兼ねています😊
この日は
帝国ホテル大阪の23階にある
フレンチレストランの
レ セゾンさんを
使わせていただきました。
レッスンをするお店選びは
お料理が美味しいのはもちろん
お店の雰囲気の良さ
サービスがしっかりしている点などを
考慮しています。
美味しくてもカジュアルなお店では
練習になりません、
やや緊張する位でちょうど良いのです。
またサービス係が
あまり教育されていないアルバイト
だったりするようなお店でも
練習になりません。
テーブルマナーは
サービスする側とされる側と
両方が伴ってこそ
成立するものなんですね。
とは言え
お値段も考えてチョイスしていますヨ。
高ければ良いと
言う訳ではないですもんね。
今回のレストランは
とても良いお店でした。
いただいたお料理をご紹介しておきますね
アミューズは
白魚をパイ生地で包んで揚げてあります。
ソースは大葉だったかな・・・
赤と白の大根が美しいオードブルは
ブリのマリネとラディッシュのサラダ
ホワイトバルサミコ
鰤もあっさり爽やかでした。
素材の香りたっぷりです。
魚料理は
ヒラメのポワレ
小松菜と白ワインのソース
お肉料理
私は鴨のコンフィー
カスレ風ガルニチュール
豆のスープと共にいただくホロホロの鴨
私の好きなお味でした。
牛肉をチョイスした人は
国産牛のグリエ玉ねぎとハーブのソース
こちらも食べてみたかった。
デザートは
ピンクグレープフルーツのわらび餅に
ほうじ茶のムース
きな粉がかかっていました。
コーヒーと共に
プチプールも
どれも美味しくいただきました。
雨でせっかくの眺望が楽しめなかったのが
残念でしたが
また使わせていただきたいと思います。
大阪駅からシャトルバスが出ているので
楽に行く事が出来ました。
本日も、最後までお読みくださって
ありがとうございました😊
マナーレッスンは、
4回コースのレッスン以外に
レストランでの１ＤＡＹグループレッスンも
行っています。
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3月 4日(水) 10:00〜12:30
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25日(水) 10:00〜12:00 ZOOMオンライン
＊場所 : グレースフル・テーブル
JR高槻駅より7分阪急高槻市駅より5分
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＊会場 : グレースフル・テーブル
JR高槻駅より7分 阪急高槻市駅より5分
ZOOMレッスンはパソコン、スマホを使い
ご自宅で受講できます
＊日時 :
3月 6日(金) 10:00〜12:30
11日(水) 10:00〜12:30
26日(木) 10:00〜12:30
27日(金) 14:00〜16:00 ZOOMオンライン
＊場所 : グレースフル・テーブル
JR高槻駅より7分阪急高槻市駅より5分
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＊レッスン参加費: ¥5000(税別)
＊レッスン内容 :
テーブルコーディネートの基本の講義と実技レッスンの後、コーディネートされたテーブルでティータイムをお楽しみいただきます。
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