あなたの中の綺麗を磨く
大人のおもてなし
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テーブルコーディネートレッスン
松村 果(このみ)です
パティシエと料理人になるための
専門学校の授業でグループに分かれて
クリスマスのコーディネートを
作ってもらいました。
場所と、人数の都合上
1人分のコーディネートしか
作れないのですが、
可愛い作品を使ってくれました💕
テーブルコーディネートの
ルールに則っていない作品もありましたが、
学生には
あまりうるさくは言わずに
本人達の自由に作らせています。
その理由は、
細かいルールよりも
まずは楽しさを感じて欲しいから😉
クリスマスに
どんなテーブルでご飯を食べたら
楽しいかなぁ〜 と、
ワクワクして欲しいのです💕💕
さらに
ただコーディネートを作るだけでなく、
そのシチュエーションの
ストーリーも考えます。
誰が
誰と、
いつ、
どこで
どんなご馳走を、
どんな風に
食べるテーブルなのか❓
そこが大切なところです😉
テーブルを囲む人の顔を
思い浮かべながら、
楽しいストーリーを作り上げます。
食を学ぶ学生にとっては、
美味しいものを
作る技術だけでなく
美味しさを感じる環境や、
楽しく食べてもらう工夫も
学ばなくてはならないと思います👍
それって
大切な事だと思いませんか……😉💕
食べる人の笑顔を思い浮かべて
食べる人の幸せまで考えられる
そんな食のプロになって欲しいと思います😉💕